Gudeg Jogja

     

ini nih resep gudeg Jogja yang bener2 asli. sudah uji lab di jamin enak, resep terpecaya. bisa jadi obat rindunya temen-temen yang kangen akan suasana Jogja atau yang blum pernah ke Jogja bisa nyoba kuliner yang menjadi ciri khasnya ini..

GUDEG

Bahan :

1.    Nangka muda(tewel merah)                        1 kg

2.    Daging tetelan                                             250 gram

3.    Daun jati                                                     4 lembar

4.    Santan cair                                                 750 ml

BUMBU :

1.      Bawang putih                                             10 siung

2.      Kemiri                                                        12 butir

3.      Gula merah                                                 200 gram

4.      Air asam                                                     5 sdm/50 ml

5.      Ketumbar                                                   2 sdm

6.      Jinten                                                                   1 sdm

7.      Lengkuas                                                    50 gram

8.      Daun salam                                                5 lembar

9.      Garam                                                        6 gram

Cara Membuat :

1.     Kupas, cuci nangka muda dan potong

2.     Cuci bersih daging tetelan

3.     Bersihkan semua bumbu kecuali gula, garam, dan air asam. Sangrai kemiri, jinten dan ketumbar.

4.     Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas (hanya di memarkan)

5.     Alasi panci dengan daun jati, masukkan bahan, bumbu, siram dengan santan cair lalu tutup kembali dengan daun jati

6.     Rebus dengan api kecil selama 3 jam dan tutup panci jangan dibuka selama proses perebusan agar proses perubahan warna tidak terganggu

7.     Setelah 3 jam, buka tutup panci dan sesekali gudeg di aduk sambil tetap direbus hingga cairan hampir habis

8.     Sajikan gudeg dengan pelengkap:

 sambal goreng krecek, opor ayam, telur pindang, tahu tempe bacem serta areh yang di siramkan di atas gudeg.

Hening oleh Agustha Ningrum

Malam hari nan indah, dimana hannya ada cahaya bintang dan rembulan

malam hari nan dingin, angin berhembus perlahan hingga dapat menembus tulang

tak ada keramaian, tak ada orang berlalu lalang.

Entah apa yg sedang kurasakan pada hati ini

Jika mendengar alunan musik romantis membuatku rindu

Rindu akan hadirnya seseorang..

Tapi sayang, tak ada seorang yg ku harapkan saat ini

Tak ada yg ku inginkan

Bagaikan malam hari yg hanya di sinari oleh bintang, kosong, sepi namun tak merasa sendiri.

Merindu namun tak ada yg di rindukan..

                                                                                                                                                Banjarmasin

Jadilah Bebek yang Anggun oleh agustha ningrum

Teringat sebuah pesan motivasi dari seorang sahabat “ jadilah bebek yg anggun”.  Jika kita mengamati jalannya  bebek di atas air kelihatannya tenang, nampak biasa saja, pelan mengikuti aliran sungai. Namun lihatlah ketenangan seekor bebek ternyata di bawahnya dia menggayuh, dia berjalan agar sampai di tempat yg dia inginkan, menerobos derasnya aliran sungai hingga akhirnya dia sampai di darat untuk mencari tempat teduh yg nyaman untuk dia berlindung.  Begitupun juga dengan kita meskipun  seberat apapun masalah kita, beban kita tetaplah terlihat tenang di depan teman-teman kita..pelan namun pasti..meskipun terlihat tenang, santai namun di belakang ketenangan itu kita berusaha keras agar apa yg kita inginkan tercapai. Agar masalah kita hadapi dan beban yg kita rasakan perlahan akan hilang di makan waktu, akan terselesaikan dengan usaha keras kita, dengan cara kita berdoa dan memohon pertolongan kepada allah. Meskipun sering kali di tengah jalan kita mengeluh, merasakan lelah yg luar biasa, merasakan keputus asaan. Namun percayalah “sesungguhnya pertolongan allah amatlah dekat”. Bersyukurlah dengan apa yg kita miliki dan bersyukurlah dengan cobaan yg kita rasakan karena itu yg akan membuat kita semakin kuat, membuat kita akan semakin dekat dengan tuhan. Bukanlah sabar jika berbatas, bukankah sesudah kesulitan itu kemudahan?maka nikmat tuhan manakah yg engkau dustakan?. Jangan katakan wahai allah mengapa masalahku sungguh besar, namun coba katakanlah wahai masalah, sungguh allah maha besar. .bangkitlah!berjuanglah untuk melawan kerasnya hidup ini, apapaun yg terjadi tenanglah allah tidak akan pernah tidur, curahkanlah seluruh isi hati ini pada allah. Jika kita menceritakan masalah kita kepada sahabat pasti mereka akan encarikan solusi bagaimana jika kita mencurhkan itu pada allah?pasti mendapatkan berlipat lipat solusi. Sesungguhnya obat stres paling mujarab adalah DOA.

Smoga bermanfaat