hallo temans, ehemm kali ini penulis akan bagi resep donat, nah siapa sih yg gak suka sama donat? jajanan yg enak, simple dan pastinyaa di sukai banyak anak kecil..resep ini sudah lulus uji lhoo dari universitas negeri surabaya, yukk silahkan di cobaa temans
DOGHNUT (Donat)
Bahan :
Tepung terigu kereta kencana 350 gram
Tepung terigu gunung bromo 150 gram
Gula pasir
65 gram
Bread improver
5 gram
Susu bubuk
40 gram
Ragi instant 6 gram
Garam 6
gram
Kuning telur 60
gram(3 butir)
Air 200
gram
Margarin 60
gram
Baking powder 4
gram
Minyak padat (minyak donat) 500 gram
Bahan Oles :
Susu kental manis 50 gram
Shortening putih/mentega
putih 100 gram
Gula halus 50 ml
Rhum esense 1 gram
Bahan Toping :
Meses 100
gram
Keju parut 100 gram
Coklat coatig(coklat dan
putih) 150 gram
Almon slice 50 gram
CARA MEMBUAT :
1.
Campur semua
bahan kering, aduk rata, masukkan telur dan air sisakan 10%, Aduk hingga adonan
menyatu.
2.
Masukkan
margarine, aduk terus hingga kalis
3.
Istirahatkan ±10 menit
4.
Bagi adonan
dengan berat timbangan 50 gram, lalu bulatkan.
5.
Istirahatkan
lagi ±10 menit
6.
Susun di
loyang yg telah di taburi tepung
7.
Isirahatkan
selama ±60 menit atau adonan cukup mengembang
8.
Goreng dengan
minyak pada suhu 160 C hingga kuning keemasan
9.
Angkat dan
tiriskan
10.
Setelah
dingin olesi dengan butter cream, taburi dengan bahan topping.